| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 25千卡 | 246千卡 | ||
| 总量 | 139克 | 草莓红酒冰淇淋热量/卡路里359千卡 | |||
 热量359千卡,相当于睡觉399分钟消耗的热量54 | |||||
1、草莓切丁，用红酒浸泡10分钟
2、蛋黄分离，蛋黄+白砂糖打发至发白
3、加入牛奶，搅拌均匀
4、上锅小火煮，注意千万不能煮开锅（否则就变成蛋花了），煮到浓稠，挂勺时关火
5、淡奶油分两次加糖，打发（湿性打发，打发到4-6分）
6、打发的淡奶油，和蛋黄牛奶搅匀；
分出一半，加可可粉
7、拌匀（最后混合的时候，一定不要用虑勺过滤！！！就用勺子搅拌均匀即可，否则就会出现渣渣很难看。）
8、包上保鲜膜，每冻一个小时，拿出来搅拌一下
9、大概冻两个小时，搅拌两次之后，加入草莓丁和红酒汁，冻好就可以吃了。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、保护肝脏等功效；可与百合、丝瓜、韭菜搭配；与鹅肉、红薯、消炎片相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、润肺生津、舒缓肝气等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗皮肤老化、护齿明目、灭菌等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
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