| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 总量 | 141克 | 凉拌水晶藻热量/卡路里237千卡 | |||

1、买回来的水晶藻先要清洗,要洗干净有沙,接着泡水,换3次水这样

2、下锅汆烫,放姜片,也可以下几滴白酒,水开后放一点白糖(为了颜色更绿),水再次开后转小火煮1分钟即可捞起

3、捞起后放入冷水中,有条件的可以加冰块,那会更爽脆

4、准备好调味品可以按自己喜好调味了,我个人比较喜欢简单清爽所以调理不多,喜欢浓重口味的可以自己另外加些花生碎,鸡精味精等等,我家有人不吃花椒所以我用花椒油代替,当然花椒直接榨油加入更香

5、我放的香醋颜色变黑了点,喜欢绿绿的可以选择米醋或者果醋
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、解鱼蟹毒、温肺止咳等功效;可与牛肉、海蟹、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、调味、促进消化等功效;与红豆沙、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
香醋的热量91千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防衰老、消除疲劳、杀菌等功效;可与桑葚、绿豆芽、猪骨搭配;与菜心、小白菜、羊肉相克,同食可能会引起不适;
辣椒酱的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有胃肠胀气、帮助消化、促消化等功效;可与白菜、小白菜、北极虾搭配;与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
花椒油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有坚齿、温中散寒、杀虫解毒等功效;
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