| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 359克 | 葡式蛋挞热量/卡路里1390千卡 | |||
 热量1390千卡,相当于跆拳道139分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备材料。牛奶120g，淡奶油120g，细砂糖35g，低筋面粉15g，鸡蛋两个。图上鸡蛋没入镜
2、牛奶加细砂糖加热至细砂糖融化，不一定要煮到沸腾哦
3、牛奶和细砂糖混合后关火，加入淡奶油。
4、牛奶温度放凉后加入鸡蛋，搅拌均匀。
5、加入低筋面粉搅拌均匀。
6、蛋挞水过筛一两遍后加入蛋挞皮。蛋挞水加入九分满就可以啦，因为蛋挞皮在烘焙过程中会回缩，加满蛋挞水就会溢出来。
7、加蛋挞水的时候就可以预热烤箱啦，210°预热。
8、烤箱190°25分钟，出来基本上就是这个样子啦。（注意个人烤箱脾气哦）
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、促进代谢、预防便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、美容养颜、改善睡眠等功效；可与桃、香蕉、蜂蜜搭配；与金针菇、番茄酱、金桔相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、滋阴、增强免疫力等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、防细菌感染等功效；可与茼蒿、荠菜、菠菜搭配；与茶叶、桔子、糖精相克，同食可能会引起不适；
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