| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 豉油 | 克 | 16千卡 | 40千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 1926克 | 豆豉烤鱼热量/卡路里1538千卡 | |||
 热量1538千卡,相当于泡澡769分钟消耗的热量120 | |||||
1、草鱼回来清洗干净，从中间剖开，不要切断哦！用盐和料酒腌制一小时
2、腌制完成后用厨房纸巾把鱼身上的水料酒擦干，这样看出来会香些！擦拭干后放入烤盘垫上锡纸！
3、用刷子往鱼身上擦油，两边都要擦，多刷点油哦！擦完后放入烤箱200度，20分钟！
4、主备好所有配菜，豆芽要出水哦！
5、出过水的豆芽吊底，烤好的鱼放在豆芽上
6、锅里烧油，放入豆豉，花椒，盐，糖，豉油，一点生抽，炒一会，然后擦配菜都放进去一起炒，加些水，不要太多，这样会有汤汁哦！
7、炒好后一起倒入鱼里面，再入烤箱，200度20十分钟，出锅喽！！！
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃和中、促进血液循环、开胃等功效；可与胡萝卜、香菇、冬瓜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热透疹、宽中除烦、发汗解表等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、促进消化、消毒等功效；与豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
豉油的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止痒消肿、降低胆固醇等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、解毒生津、利尿等功效；可与豆浆、鲈鱼、西瓜搭配；与杏、木瓜、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
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