| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 420克 | 蛋黄焗南瓜热量/卡路里622千卡 | |||
 热量622千卡,相当于儿童足球89分钟消耗的热量420 | |||||
1、南瓜去皮儿，切条。开水煮一分钟。控干水分。待用。
2、咸鸭蛋煮熟挖出蛋黄。平底锅少许油，开始炒蛋黄。要不停地顺时针搅拌。
3、等到锅里的蛋黄炒开，并且出泡沫状这时候。加入煮熟的南瓜条。轻轻翻炒。让蛋黄均匀的裹住南瓜条儿。出锅装盘儿。撒一点葱花点缀。即可。
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护胃粘膜、解鸦片毒、消炎止痛等功效；可与红枣、鲈鱼、赤小豆搭配；与带鱼、海虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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