| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 13千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 583克 | 白斩鸡腿热量/卡路里1050千卡 | |||
 热量1050千卡,相当于堆肥210分钟消耗的热量300 | |||||
1、鸡腿放入沸水中略微汆烫，取出后均匀抹上盐，放入蒸锅中蒸20分钟，取出切块，备用。
2、青葱切丝；蒜末和酱油调成蒜蓉酱油，备用。
3、将鸡腿盛盘，摆上青葱丝和蒜末，切断，食用时也可搭配蒜蓉酱油。
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、健脾胃、补虚填精等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
葱花具有治疗高血压、降血压、减肥等功效；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有预防心脑血管疾病、温中健胃、消食理气等功效；可与龙须菜、莴笋、洋葱搭配；与鸡翅、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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