| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | ||
| 松花蛋 | 克 | 372千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 367克 | 大理石蒸蛋热量/卡路里684千卡 | |||

1、准备好材料

2、器皿刷一层油,为了好看尽量选择长方形或者正方形器皿,我用的乐扣乐扣饭盒,最好用玻璃的,塑料的不太好脱模。PS自己腌的咸蛋,冒油呢~

3、松花蛋‘咸鸭蛋切丁

4、鸡蛋打散倒入器皿中

5、大火蒸30分钟左右,蛋液凝固即可。

6、蒸好晾凉切块摆盘。

7、口味偏重的人可以调一份糖醋蒜蓉汁蘸食.我的口味偏轻,觉得刚好,就没有调蒜蓉汁!

8、颜色搭配起来很好看~有点点像大理石~所以命名为大理石蒸蛋~亲们可以试试~
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防动脉硬化、养血发胎等功效;可与黄豆、生菜、桂圆搭配;与牛奶、菠萝、茶叶相克,同食可能会引起不适;
咸鸭蛋的热量190千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有丰肌、除热、泽肤等功效;与布朗、甲鱼、李子相克,同食可能会引起不适;
松花蛋的热量200千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有帮助消化、养阴止血、促进消化等功效;与黄糖、红糖、黑糖相克,同食可能会引起不适;
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