| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 246千卡 | 396千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 894克 | 干锅鸡热量/卡路里1566千卡 | |||
 热量1566千卡,相当于乐队演奏392分钟消耗的热量240 | |||||
1、先把鸡清洗干净剁成很少的块，必须是小块哦!(不然不容易熟，也不入味哦！）
2、锅烧热，放入一勺油烧热。放入花椒和姜片，不喜欢花椒的朋友可以等花椒的香味出来后，把花椒捞出即可。（喜欢吃辣的朋友可以放入红辣椒）
3、放入鸡块爆炒，加入料酒。翻炒几下加入生抽，翻炒几下盖上锅盖，转中小火。（注意不要走开，会烧糊。）
4、等汤汁稍微收一些，加入老抽上色，加入一点糖提鲜。
5、等炒至汤汁收干，放入葱花就可以出锅了。
6、成品。
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、补虚损、补肾精等功效；可与茶树菇、松子、薄荷搭配；与狗肾、李子、大蒜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、促进唾液分泌、预防高血压等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、促进消化、镇吐等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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