| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | ||
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 696克 | 清汤小面热量/卡路里1073千卡 | |||

1、卷心菜洗净备用;大蒜切碎,放面碗底,再加入适量盐、一勺生抽、一勺香油,一大勺烧开的清水,制成小面汤底(讲究的汤底还要放油辣子辣椒、咸菜粒、干黄豆、小葱末、味精、猪油等等,快手早餐进行了精简)。

2、取锅烧水,烧开后下入卷心菜、挂面、玉米,煮至挂面熟。挑到面碗里。完工!可再依据口味放其他佐料。玉米是额外加的。。
挂面的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有健脾、益肾、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
卷心菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、促进消化、延缓衰老等功效;可与辣椒、胡萝卜、木耳搭配;与肝脏、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、清理胃水、治肝顺胃等功效;与豆馅、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有治疗高血压、减肥、软化血管等功效;可与洋葱、松仁、魔芋搭配;与田螺、海螺、扇贝相克,同食可能会引起不适;
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