| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆芽 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 爆炒绿豆芽热量/卡路里346千卡 | |||

1、将新鲜绿豆芽用清水清洗

2、出水晾干

3、切好少许蒜姜末备用

4、将油放入锅中,大火等候一分钟

5、放入备用蒜姜末,翻炒两下

6、加入绿豆芽,放入盐,豆瓣,鸡精

7、大火翻炒几次就可出锅啦!!!!
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治便秘、滋阴壮阳、美肌肤等功效;可与鸡肉、鸭肝、醋搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、健脾胃、温中健胃等功效;可与生菜、龙须菜、粳米搭配;与大葱、芒果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、解鱼蟹毒、助阳等功效;可与慈姑、海蟹、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
豆瓣的热量178千卡(每100克);具有补中益气、健脾利湿、止血降压等功效;
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