| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梅干菜 | 克 | 282千卡 | 141千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 100千卡 | 25千卡 | ||
| 高粱面 | 克 | 606千卡 | 303千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 339千卡 | 339千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1032千卡 | 344千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 1740克 | 梅干韭菜包子热量/卡路里4911千卡 | |||

1、和面等发。梅干菜、粉条泡开备用。

2、五花肉切丁放老抽,生抽,蚝油,豆瓣酱腌制。

3、韭菜切丁,放花生油、香油。加猪肉馅、梅干菜、粉条拌匀。

4、高粱面皮韧劲不够,包的时候要用心。

5、上锅大火蒸20分钟,出笼。
梅干菜的热量141千卡(每100克);具有开胃下气、补虚劳、益血生津等功效;与羊骨、羊肉相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有润肠通便、补肾、肾虚阳痿等功效;可与鸡蛋、牡蛎、明虾搭配;与蜂蜜、虾皮、牛肉相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、利二便、滋阴等功效;可与洋葱、茄子、冬瓜搭配;与鲫鱼、香菜、菱角相克,同食可能会引起不适;
粉条的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有益气力、抗衰老、强肾阳等功效;
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有润肺补肾、补虚损、健脾厚肠等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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