| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿菇 | 克 | 468千卡 | 257千卡 | ||
| 蟹味菇 | 克 | 33千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 韧豆腐 | 克 | 140千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 573克 | 菌菇豆腐汤热量/卡路里655千卡 | |||

1、蟹味菇
蘑菇洗净后切半(上下斜切一刀)

2、鸡腿菇
洗净斜切(上下两刀)

3、豆腐切块备用
高汤煮开放入豆腐和菌菇一起煮,加少许盐和鸡精即可(如没有高汤,开水中加一个浓汤宝)简单又好喝
鸡腿菇的热量257千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、提高免疫力、治痔等功效;可与竹荪、牛肉、猪肉搭配;
蟹味菇的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、抗癌、预防便秘等功效;
韧豆腐的热量56千卡(每100克);具有和脾胃、解热毒、清肺健肤等功效;可与生菜、草菇、瓠瓜搭配;与蜂蜜、茭白、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提鲜、增进食欲、促进消化等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、增进食欲、治肝顺胃等功效;与红豆沙、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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