| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 法式煎猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡,相当于打拳击27分钟消耗的热量720 | |||||
1、将土豆去皮，煮熟或者蒸熟，压成土豆泥，按自己口味调味（我喜欢用少许牛奶来调，接着加盐和少许黑胡椒粉调味）
2、将猪肝洗净切片，加黑胡椒粉、盐、糖、鸡精调味
3、接着倒入少许红酒
4、搅拌均匀后腌制一会
5、锅烧热，放入少许橄榄油（可以是黄油或者植物油），将猪肝裹少许淀粉入锅煎熟
6、将洋葱和蒜头切碎
7、将洋葱碎和蒜泥入锅炒香后，烹少许辣酱油
8、接着将猪肝倒回锅中，略翻炒下出锅
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、去除毒素、明目等功效；可与白菜、苋菜、松子搭配；与麻雀肉、香菜、黄豆芽相克，同食可能会引起不适；
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