| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 203克 | 炎炎夏日的爽口小菜-凉拌茼蒿热量/卡路里278千卡 | |||
 热量278千卡,相当于打扫73分钟消耗的热量228 | |||||
1、新鲜茼蒿洗净后用小苏打浸泡一下，去除农药残留，
2、沥干水分，因为是要生吃的。
3、只保留茼蒿头部比较鲜嫩的部分，加入胡萝卜（切丝），依个人口味加调料，我加的是白糖，醋，味极鲜，芝麻油，没有加盐，最后撒一些熟芝麻，。
4、装盘，酸酸甜甜，非常爽口！
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、促消化、利尿等功效；可与莴笋、香菜、比目鱼搭配；与山药、醋、辣椒相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、止血、消除疲劳等功效；可与桑葚、土豆、大蒜搭配；与冬瓜、小白菜、菜心相克，同食可能会引起不适；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、润肠通便、延年益寿等功效；
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