| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芦笋 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 205克 | 绿野仙踪鸡肉卷热量/卡路里53千卡 | |||
 热量53千卡,相当于耕种9分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸡腿剔除骨头，开成均匀的薄片，用锤子将其敲扁
2、鸡腿两面均匀抹上盐和白葡萄酒，腌渍10分钟
3、胡萝卜、芦笋、汆水，核桃160度烤10分钟，鸡腿肉下面垫保鲜膜，将食材包入其中
4、锅内煎香，180度烤30分钟，15分钟时，每隔5分钟刷一层蜂蜜，共三次
5、鸡腿切开，配上蔬菜，装盘
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提高免疫力、治疗高血压、预防高血压等功效；可与大花蟹、大闸蟹、海参搭配；与羊肉、瓠瓜、西葫芦相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、胃肠蠕动、促进消化等功效；可与绿豆芽、狗肉、鲈鱼搭配；与白酒、山楂、山药相克，同食可能会引起不适；
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