| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 11千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 8千卡 | 28千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 2千卡 | 33千卡 | ||
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 515克 | 西兰花焖豆腐热量/卡路里837千卡 | |||
 热量837千卡,相当于保龄球运动279分钟消耗的热量180 | |||||
1、胡萝卜切片，切菱形更加好哦。
2、西兰花和红尖椒切片
3、大葱切碎，大蒜拍碎
4、豆腐切开，切小三角形，然后放盐水泡一会儿。
5、西兰花焯水备用
6、冷锅下油，下豆腐，小火煎黄。
7、翻面继续煎
8、捞起来，沥干油，备用
9、热锅下油，放入大葱和大蒜爆香。
10、放入胡萝卜炒香
11、放入豆腐，翻炒一下。
12、放入红尖椒
13、倒入一碗淀粉搅拌好的水，搅拌一下，因为有淀粉，小火，防止糊锅。
14、煮开后，放入西兰花，翻炒。
15、放入适量的蚝油和盐，在小火焖煮一会儿。
16、焖煮一会儿，即可出锅。
17、出锅啦，可以尝试一口啦。
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有下气消痰、清热解毒、和脾胃等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、防癌、利尿等功效；可与西瓜、香菜、西兰花搭配；与柚子、辣椒、山药相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、减肥、清热解渴等功效；可与鸡肉、牛肉、虾搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、预防感冒、发汗等功效；可与北极虾、豆豉、明虾搭配；与枣、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
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