| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 68千卡 | 684千卡 | ||
| 吉利丁粉 | 克 | 52千卡 | 347千卡 | ||
| 总量 | 665克 | 西柚芒果椰奶慕斯热量/卡路里2056千卡 | |||

1、芒果取肉。

2、西柚取肉。

3、加椰浆,入搅拌机搅拌均匀。

4、在搅拌出来的果汁中混合吉利丁粉,搅拌均匀。

5、准备淡奶油。

6、分次加入白砂糖,打发。

7、打发到弯钩状态。

8、果汁与打发的奶油翻拌均匀。

9、倒入模具中。

10、震荡平整,入冰箱冷藏4小时以上。

11、出来,脱模,切件,撒上椰蓉,完成。
芒果的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀菌、防止晕车、祛痰止咳等功效;可与鸡肉、猪肉搭配;与大蒜、大葱、精盐相克,同食可能会引起不适;
奶油的热量879千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防便秘、治疗便秘、保护眼睛等功效;与鲈鱼相克,同食可能会引起不适;
椰汁的热量231千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有生津利尿、驱毒、益气等功效;可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配;
椰蓉的热量684千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有补益脾胃、利尿消肿、驻颜美容等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除口臭、调味、解盐卤毒等功效;
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