| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 泥鳅 | 克 | 288千卡 | 96千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 家常风味-烧泥鳅热量/卡路里288千卡 | |||
 热量288千卡,相当于跳舞60分钟消耗的热量288 | |||||
1、泥鳅剁掉头部，去掉肠子。泥鳅在清水里养了几天，泥沙已经吐干净了
2、将清洗过的泥鳅到入锅中，小火慢煎
3、泥鳅煎至微焦，锅内加入葱姜蒜，洋葱，泡椒，郫县豆瓣酱（老干妈也可以）
4、翻炒均匀，加水没过泥鳅，大火烧开，加入青椒，改中火炖10分钟，中途加入酱油（生抽、老抽、），十三香，胡椒粉，蚝油
5、汤汁快收干时，加入盐和鸡精，起锅装盘，开吃！家常风味，开胃又下饭
泥鳅的热量96千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补益脾肾、益肾助阳、除湿退黄等功效；可与黑木耳、木耳、豆腐搭配；与河蟹 、螃蟹、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
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