| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 376克 | 火腿炒蛋热量/卡路里926千卡 | |||
1、第一步,把火腿肠和辣椒分别切成丁。鸡蛋打碎加一点点盐,用筷子打成鸡蛋花
2、第二步,锅里适当放一点油,七八分热时,把打好的鸡蛋倒入锅中,熟了乘出来即可
3、向锅中倒入切好的火腿丁,翻炒几下。

4、再把切好的辣椒丁倒入锅中,翻炒几下。加点盐,味精,一点点白糖提味即可
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有胃肠胀气、开胃消食、减肥等功效;可与豆腐、花菜、北极虾搭配;与胡萝卜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润肌肤、润燥、滋肝阴等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、滋阴润燥、延缓衰老等功效;可与黄豆、小米、基围虾搭配;与鹅、甲鱼 、红薯相克,同食可能会引起不适;
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