| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 729克 | 凉拌面热量/卡路里1318千卡 | |||

1、烧开水,清水煮面条注意面条不要煮的太烂。煮熟后将面条放进凉水过两遍。

2、制作辣椒油。干辣椒切段或者直接用辣椒粉放到碗里,油烧开后浇在辣椒粉上,制成辣椒油,很香的。

3、芝麻酱加水搅拌,放入适量盐

4、制作蒜泥,倒入少量醋

5、将黄瓜丝、辣椒油、蒜汁、芝麻酱汁全部放到面条里,加生抽搅拌均匀

6、完成啦
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有健脾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有防感冒、帮助消化、开胃消食等功效;可与白菜、苦瓜、茄子搭配;与猪肝、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、预防癌症、增强食欲等功效;可与豆豉、海虾、基围虾搭配;与杨梅、苦菊、枣相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、清肠道、保护肝功能等功效;可与龙须菜、五花肉、洋葱搭配;与蜂蜜、草菇、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
芝麻酱的热量381千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;不利含量:钠盐含量过高;具有益肝养发、滋补养生、降血压等功效;可与油麦菜搭配;
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