| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 859千卡 | 361千卡 | ||
| 全麦粉 | 克 | 249千卡 | 226千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 红酒 | 克 | 35千卡 | 69千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 565克 | 红酒渍双莓软欧热量/卡路里1871千卡 | |||
 热量1871千卡,相当于攀岩170分钟消耗的热量660 | |||||
1、提早一个晚上用红酒泡双莓
2、第二天取出沥干红酒的双莓
3、把剩下红酒和其他材料（先不放双莓）后油法混合成光滑面团
4、出膜 室温发酵至两倍大
5、排气后加入双莓
6、滚圆
7、一分二 滚圆 然后松弛15min
8、擀开成牛舌状 整形
9、整形成橄榄状
10、放入撒粉防粘的发酵篮
11、二发至1.5倍大，然后倒扣在烤盘上 然后上下火200度 中下层 200度 25min 上色满意后盖锡纸
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有治便秘、养阴补虚、养心等功效；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解水肿、促进消化、减肥等功效；可与花生米、花生、花生碎搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容养颜、治便秘、养颜等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、促进消化、除脂美容等功效；与豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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