| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 1千卡 | 67千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 613克 | 耗油翅中热量/卡路里1035千卡 | |||
 热量1035千卡,相当于游泳172分钟消耗的热量360 | |||||
1、清洗鸡翅，沥水至干，鸡翅开口或用牙签扎孔，用盐，料酒，黑胡椒，糖（蜂蜜）腌制鸡翅，时间越久入味越浓，
2、上油，小火将鸡翅煎至两面金黄，或焦黄，，
3、将腌制鸡翅的余料加耗油搅拌成汁，顺仍慢火煎制中的鸡翅空隙灌入，，加盖闷制8-12分钟，，收汁，撒香葱，，
4、关火闷制两分钟后，出盘，，
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、通阳等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、促消化、防癌等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、去酒毒、和中益肺等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有和胃、解油腻、增进食欲等功效；
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