| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 泡菜 | 克 | 21千卡 | 21千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 575克 | 泡菜五花肉热量/卡路里1376千卡 | |||

1、五花肉切小块加淀粉,少许盐,姜末,料酒,生抽腌制十五分钟;
青椒切块,葱切片,泡菜切小块待用;

2、烧热食用油,倒入腌制好的五花肉翻炒至五成熟,乘出锅待用;

3、食用油加热,倒入葱青椒泡菜,煸炒至五成熟;

4、将翻炒过的五花肉倒入锅中,至青椒炒熟,肉变色即可乘出锅。

5、这道菜酸酸辣辣还有大葱微甜的味道,韩国泡菜加五花肉口感非常好。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、利二便、补肾养血等功效;可与白菜、紫菜、丝瓜搭配;与香菜、百合、菱角相克,同食可能会引起不适;
泡菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、预防大肠癌、治疗便秘等功效;与青梅果脯、青梅相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、促消化、挡辐射等功效;可与鲳鱼、苦瓜、糙米搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、抗癌、发汗等功效;可与兔肉、海虾、樱桃搭配;与苦菊、枣、大蒜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、解鱼蟹毒、驱寒等功效;可与慈姑、芥菜、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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