自制凉皮的热量/卡路里_自制凉皮的做法

1、高筋粉加入1.5g盐，慢慢加水揉成面团，水一定要慢慢加，揉成干干的面团
2、面团醒15分钟，放入水中揉，就像揉衣服一样，水别放多。揉出白浆就换一次水，白浆倒入一个大碗中收集起来，面团揉到水不怎么白就可以了，剩下来黄黄的那个就是面筋。白浆沉淀几个小时，到明显分层就可以了。
3、白浆上层的清水撇掉，剩下来的就是凉皮原料。找一个不锈钢铁盘，上面刷上油，倒一层白浆，在开了的水上蒸3分钟拿出来，将铁盘放入凉水中，冷却后很好揭下。
4、一开始的凉皮蒸出来白，软糯，后来的，也就是下面最白的浆蒸出来的越来越透明，越有嚼劲，我把它们分为两盘，喜欢不同口感的就可以自己选择啦！加入所有调料，拌匀
5、搞定！Q弹Q套！麻辣爽口！

水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、祛除腥膻之味、呵护咽喉等功效；与赤豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；

麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血明目、护发、延年益寿等功效；

花生米的热量298千卡（每100克）；具有促生长、防癌、滋润皮肤等功效；可与枣、芹菜、黄豆搭配；与河蟹、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、抗衰老、降血糖等功效；可与虾米、鱿鱼、黑木耳搭配；与哈密瓜、香菜、包菜相克，同食可能会引起不适；

自制凉皮的热量和减肥功效