| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 538克 | 葱油烧双菇热量/卡路里593千卡 | |||

1、葱白切成段

2、花菇切成片,每朵切成六片;口蘑也切成六块

3、炸葱油,小火炸葱段,炸至金黄色

4、水烧开,加盐和几滴油,焯油菜,焯几秒后过一下凉水,保持清脆的口感和颜色

5、放入二分之一葱油,小火炒花菇和口蘑,炒制蘑菇有一点发软的时候,再加入剩下的二分之一葱油,翻炒

6、加入葱段,盐,耗油,老抽,鸡粉,水淀粉,炒匀。
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有大便秘结、预防便秘、治便秘等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、滋阴补阳、增强食欲等功效;可与牛肉松、牛腿肉、牛外脊搭配;与豆腐、金丝小枣、熏豆腐干相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、防癌、促进消化等功效;
鸡粉的热量224千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有开胃、促进消化、促消化等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、促消化、调味等功效;与豆馅、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
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