| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 501克 | 6寸戚风生日蛋糕热量/卡路里2488千卡 | |||
 热量2488千卡,相当于推举829分钟消耗的热量180 | |||||
1、材料合集
2、将蛋黄与蛋清分离，蛋清放入冰箱冷冻，可以准备其他材料了
3、将牛奶与油混合均匀至乳化状态
4、筛入低粉搅拌至无干粉状态
5、加入全部鸡蛋搅拌至无颗粒制成蛋黄糊
6、蛋清从冰箱取出，上面有一层薄冰，加入白醋和砂糖打发至干性
7、干性蛋清倒扣不掉落
8、将打好的蛋清糊取1/3加入蛋黄糊中搅拌均匀，采用从下往上翻拌方式
9、将蛋黄糊全部倒入蛋清糊中搅拌均匀
10、烤箱预热150度，将蛋黄糊倒入6寸模具中，烤60分钟，每隔20分钟观察蛋糕的膨胀，定型，回落以及成色
11、蛋糕烤好后取出倒扣在盘中晾凉后脱模
12、奶油加糖打发，装入裱花袋中，即可装饰蛋糕了
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、滋阴、解盐卤毒等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、改善视力、预防骨质疏松等功效；可与草莓、黑豆、木瓜搭配；与空心菜、醋、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、降血脂、润肠等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与圆生菜、桂圆肉、肥牛搭配；与柿子、味精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
