| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 田螺 | 克 | 600千卡 | 60千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 紫苏 | 克 | 122千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 1391克 | 美味啤酒螺热量/卡路里915千卡 | |||

1、洗净的田螺在锅里炒干水份,盛出备用

2、锅里倒入植物油,放花椒,八角炒香后倒入炒干水份的田螺,加盐,辣椒,姜翻炒一下。

3、倒入啤酒,没过田螺,大火煮开后,加入生,老抽,中火煮干啤酒

4、基本煮干啤酒时,加紫苏和大蒜翻炒一下。

5、出锅洒点葱花。真的很美味,儿子吃了两碗大饭饭。
田螺的热量60千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热利水、醒酒、除湿解毒等功效;可与蒜、白菜、车前子搭配;与玉米、牛排、黑木耳相克,同食可能会引起不适;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消暑解热、开胃健脾、促消化等功效;与蛏子、牡蛎、贻贝相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有温中散寒、治疗高血压、杀虫解毒等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有腹部冷痛、促进消化、镇痛等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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