| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 484千卡 | 242千卡 | ||
| 蒜蓉酱 | 克 | 135千卡 | 282千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 820克 | 口蘑豆腐热量/卡路里1230千卡 | |||

1、准备材料

2、豆腐切方块,葱切段,口蘑用手撕成条

3、锅中放油,分批下入豆腐炸制

4、豆腐两面金黄捞出沥油

5、锅中留少许油,加入大葱,姜丝爆香

6、加入口蘑翻炒片刻

7、倒入豆腐,加入生抽,料酒,蒜蓉酱,一小碗水,大火烧开转中小火炖十五分钟

8、大火收汁,出锅装盘
北豆腐的热量81千卡(每100克);具有解热毒、健脾利湿、清热解毒等功效;可与带鱼、白萝卜、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防癌、预防骨质疏松、预防便秘等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、缓疲劳、抗癌等功效;可与红枣、樱桃、基围虾搭配;与杨梅、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;
蒜蓉酱的热量282千卡(每100克);具有消食理气、防癌症、排毒清肠等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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