| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 明虾 | 克 | 425千卡 | 85千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 8千卡 | 27千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 8千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 560克 | 剁椒酱爆虾热量/卡路里441千卡 | |||

1、明虾开背去虾线,洗净沥干,备用

2、切好大葱,大蒜,

3、热锅凉油,油热下大蒜,豆瓣酱,剁椒爆香

4、下明虾,大葱,迅速翻炒

5、一直大火,爆炒均匀,虾色变红,水份炒干,即可

6、美味出锅,稍摆盘
明虾的热量85千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强性欲、增强性功能、帮助消化等功效;可与芹菜、丝瓜、韭菜搭配;与木瓜、香菇、南瓜相克,同食可能会引起不适;
剁椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有防感冒、挡辐射、健胃消食等功效;可与羊排、白菜、北极虾搭配;与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有缓冲贫血、降血压、增加食欲等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
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