| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芒果 | 克 | 150千卡 | 60千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | ||
| 吉利丁粉 | 克 | 104千卡 | 347千卡 | ||
| 总量 | 625克 | 镜面芒果酸奶慕斯蛋糕热量/卡路里1925千卡 | |||
 热量1925千卡,相当于打字1283分钟消耗的热量90 | |||||
1、用擀面杖把玛丽饼捣碎。
2、加入沙拉油，
3、拌成粗沙的状态。
4、倒在蛋糕模里，用擀面杖底部按压实。
5、按压到平整状态，放冰箱冷冻待用。
6、切芒果。
7、芒果取肉，切块。
8、芒果和酸奶，倒入搅拌机。
9、两者充分混合。
10、加入吉利丁粉，搅拌混合均匀，放冰箱待用。
11、奶油加入砂糖。
12、分3次加入砂糖，充分搅拌。
13、打发到冒尖状态。
14、取一部分打发的奶油加入芒果酸奶里。
15、充分翻拌混合。
16、再倒入剩余的打发奶油里面。
17、充分翻拌混合均匀。
18、倒入蛋糕模具。
19、震荡出大气泡后，刮平整。
20、平铺好就可以放进冰箱凝固。
21、水加砂糖煮沸。
22、倒入吉利丁粉，充分混合。
23、把芒果肉铺在蛋糕上，再倒入吉利丁粉糖水。平整后放进冰箱，冷藏4小时以上。
24、脱模，切件，摆盘，完成。
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防止晕车、治便秘、治疗便秘等功效；可与猪肉、鸡肉搭配；与大蒜、大葱、精盐相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、固齿、健发等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、香蕉、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、治便秘、增强体抗力等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、抗氧化、促进伤口愈合等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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