| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 213千卡 | 355千卡 | ||
| 大米 | 克 | 391千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 160克 | 跳舞米酒热量/卡路里604千卡 | |||

1、取大米100克糯米60克洗干净,放入砂锅,放了两大碗水,耐心的煮。

2、煮的过程很漫长,一个小时吧。我用的小火,慢慢的搅拌。半夜,做吃的,静心些。

3、煮好后不要急,等温度降下来,大概三十五度左右。放入酒曲,盖上盖子。就睡觉去了。等一晚上。这是我第二天拍的图。已经有气泡了。

4、放入酵母,继续让她发酵。一上午。中午之后看已经差不多完成了。

5、倒入纱布,米酒浆挤出来。放在干净密封的容器中保存。放冷藏,一会就可以吃了。
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脑益智、美容益寿、舒筋活血等功效;可与鸭肉、莲藕、乌鸡搭配;与莲子、鸡肉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除烦渴、润肠通便、提高免疫力等功效;可与红薯、枇杷、桂圆肉搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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