食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
糯米粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | ||
豆沙 | 克 | 247千卡 | 247千卡 | ||
可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | ||
南瓜泥 | 克 | 14千卡 | 28千卡 | ||
总量 | 570克 | 雨花石汤圆热量/卡路里1775千卡 | |||
热量1775千卡,相当于转呼啦圈355分钟消耗的热量300 |
1、把水磨糯米粉分出两个100克的分量,分别和绿果沾和南瓜茸揉成面团,放入开水锅中煮1分钟捞出晾凉后再揉一下,这样面团会有更好的延展性。其余的糯米粉用开水烫出面团,取一小块加可可粉揉成褐色面团。也可以用草莓酱、紫薯等来增加色彩,雨花石的色彩繁多,随你搭配。
2、将糯米面团搓成粗长条,可可面团,南瓜面团搓成几个细长条,隔开围着糯米面团摆好。
3、然后一起搓成长条,
4、两边向相反的方向搓,这样就形成了很多花纹。
5、下成一个个小剂子。
6、压扁包入馅心【馅心可以按自己的口味更换,豆沙、莲蓉、枣泥、肉馅等】。
7、形状可以不规则,这样看起来更像石头。包好后放入蒸箱蒸熟,或用水煮熟都可以。
8、煮熟后放入盘中,加入开水。
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有护发明目、美容益寿、健脾养胃等功效;可与葡萄、赤小豆、枣(鲜)搭配;与鸡胸肉、鸡翅、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
豆沙的热量247千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;具有补充能量、提高免疫力、安神除烦等功效;与鲤鱼、羊肝相克,同食可能会引起不适;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
南瓜泥的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌治癌、解毒杀虫、通便等功效;可与排骨、红豆、墨鱼搭配;与羊排、羊骨、鲣鱼相克,同食可能会引起不适;
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