| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑小麦粉 | 克 | 676千卡 | 338千卡 | ||
| 小麦粉 | 克 | 946千卡 | 349千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 618克 | 黑小麦红枣馒头热量/卡路里2010千卡 | |||
 热量2010千卡,相当于滑雪机287分钟消耗的热量420 | |||||
1、西兰花超过剩下水
2、拿个小碗倒入酵母（根据温度，面粉量可是两增加，我到了3克）西兰花水手摸下不烫手，倒入酵母中，等它完全溶解
3、把面粉分三次倒入面包机中（放小麦粉然后黑麦粉在放小麦粉）倒入溶解后的酵母汤最后根据面粉量倒入剩下的西兰花水（我是根据倒入的水量在面包机表面的三分之二水。多了不好拿出水少了太硬）点面包机的发面团一项
如果是手揉，揉到表面光滑盖上保鲜膜等其发酵，夏天2到3小时冬天延长
4、待其两倍大之后取出，揉成长条形切段，放上红枣开水蒸10到15分钟
5、红枣要蒸熟，蒸半个小时
6、成品
黑小麦粉的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；
小麦粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有润肺、祛斑、除皱等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有防治心血管病、保肝护肝、保护肝脏等功效；可与鹌鹑、莲子、板栗搭配；与玄参、牛奶、海蟹相克，同食可能会引起不适；
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