| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 575克 | 自制辣椒油热量/卡路里2277千卡 | |||

1、将小辣椒用料理机砸碎,加少许盐,糖,芝麻,十三香,搅拌

2、冷锅倒油,放入小茴香,花椒,八角,香叶,小火炸至香叶变黄,有香味,然后捞出香料

3、倒入花生,小火炸至微微变色,捞出,放凉后拨出红皮,用捣蒜锤将花生弄成花生碎,放入辣椒碗

4、捞出花生的油,大火将油热的冒烟,将油倒入辣椒碎中,边倒边搅拌,最后留少许油炒蒜末。

5、小火,将蒜末炒至微微发黄

6、将蒜末带油倒入辣椒碗中,边倒边搅拌

7、完成
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有挡辐射、减肥、祛风湿等功效;可与花菜、基围虾、羊肉搭配;与胡萝卜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有延年益寿、益精血、益肝养发等功效;可与核桃、梨、桑葚搭配;与鸡肉、鸡翅、鸡腿相克,同食可能会引起不适;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有防牙痛、除湿止痛、治疗高血压等功效;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有清咽止咳、造血、健脑益智等功效;可与红酒、红枣、粳米搭配;与蕨菜、河蟹、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1