| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 西芹片 | 克 | 246千卡 | 246千卡 | ||
| 总量 | 441克 | 西芹拌鹌鹑蛋热量/卡路里792千卡 | |||
 热量792千卡,相当于乐队演奏198分钟消耗的热量240 | |||||
1、西芹洗净备用；
2、锅中放入500g水烧沸，下鹌鹑蛋中火煮7分钟，捞出泡入纯净水中后，去壳一切为二备用，另一锅中下500g水烧沸，下西芹片、胡萝卜片和彩椒片烫煮90秒捞出，倒入纯净水中冲凉备用；
3、西芹片、胡萝卜片和彩椒片捞出沥干倒入碗中，根据个人口味加入我厨调味汁搅匀，淋入香油，最后倒入鹌鹑蛋拌匀即可。
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、养颜、预防过敏等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
西芹片的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁；
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