| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 754克 | 凉拌拍黄瓜热量/卡路里1564千卡 | |||

1、黄瓜洗净,根据喜好是否去皮,花生米碾碎

2、黄瓜用刀背拍碎

3、大蒜切碎,放入油锅煸香变色

4、连油一起淋在黄瓜上

5、生抽,蚝油,醋,糖,辣椒酱,调成汁,淋在黄瓜上,放上花生碎和香菜即可
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥强体、抗衰老、防酒精中毒等功效;可与绿豆芽、木耳菜、土豆搭配;与橘子、马齿苋、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有造血、健脑益智、抗老化等功效;可与猪蹄、粳米、枣搭配;与螃蟹、河蟹、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、促进胃肠蠕动、发汗透疹等功效;可与羊肉、黄豆、羊骨搭配;与五花肉、猪里脊肉、猪肉相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有高脂血症、预防高血压、预防糖尿病等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、促进消化、保护肝功能等功效;可与五花肉、猪肉、龙须菜搭配;与鸡胸肉、蜂蜜、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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