开胃凉菜-烧辣椒拌皮蛋的热量和减肥功效

皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有去热、止泻、养心养神等功效；与黄鳝、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、促消化、防感冒等功效；可与鸡蛋、兔肉、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、预防心脑血管疾病、排毒清肠等功效；可与粳米、洋葱、龙须菜搭配；与鸡肉、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、祛除腥膻之味、治肝顺胃等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；