| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 230克 | 枣香澄面年糕热量/卡路里835千卡 | |||
 热量835千卡,相当于乘双连雪橇119分钟消耗的热量420 | |||||
1、把洗过面筋的澄面水静置数小时。
2、待其完全沉淀后滗出上面的清水。
3、用温水把大枣泡软，然后把大枣掰开去核连同苹果脯一起切成碎粒备用。
4、往滗出水的澄面浆里兑入大米粉、糯米粉和白糖搅匀。
5、然后把面浆倒入一只玻璃盘里放入笼中，上面撒上切好的碎果粒和青红丝。
6、上笼蒸40分钟后取出。
7、把蒸好的糕脱模放在晾架上冷却片刻。
8、然后用刀蘸水切成小块码盘即可。
大米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发明目、补血、壮气提神等功效；可与鸭肉、莲藕、香瓜搭配；与莲子、仔鸡、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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