玫瑰酥的热量/卡路里_玫瑰酥的做法

1、清洗及处理鱼的步骤我就省略啦。酸菜鱼的话要切成片状最好，这样入味更深。然后加淀粉2勺，鸡蛋清一个的一半就可以，花椒少许，姜片，葱白，料酒两大勺，胡椒粉适量，盐适量，腌制30分钟左右。
2、酸菜是自家腌的。我提前炒了一下。
3、热锅下油，稍微多一点，放入姜葱蒜，青花椒爆香后，加入泡椒，泡姜，野山椒炒一会，再加入酸菜翻炒几下，加入料酒，冰糖少许，倒入足够的水开始熬
4、沸腾以后加入盐，鸡精，胡椒粉，先放入鱼头，鱼排，煮熟后打捞出到容器里
5、盛出砂锅中，也可以小盆里
6、剩余汤汁加入少许芹菜杆，加入鱼片煮至变白色即可，然后放入开始的砂锅中，这样分开煮防止鱼肉不容易烂掉。
7、最后在锅里放油加入青椒和干红椒爆香一下，直接浇在鱼上。即可食用。也可以把干红椒提前放在鱼上面，油淋在上面也是可以的

酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、治便秘、预防肠炎等功效；可与咸鸭腿、鸭子、母麻鸭搭配；与青梅果脯、柿子饼、柿饼相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；

淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、治便秘、补中和血等功效；

鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、治灼伤、止血等功效；可与生菜、菠菜、小米搭配；与红薯、桔子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；

青花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有调经、祛脂降压、消食等功效；

藤椒酸菜鱼的热量和减肥功效