花胶粥的热量/卡路里_花胶粥的做法

1、鱼胶先不用洗，保持干爽的状态下油炸膨化，直到像炸猪皮那样就好了。
2、烧一锅开水把炸好的鱼胶浸发，盖上盖子焖至水变凉。此时鱼胶发得更大。如果当天来不及吃，请记得放冰箱，此图是第二天从冰箱拿出来的样子。（事实上我把第一次浸发的水倒掉了，重新烧一锅水浸发过夜，因为第一锅水把油全泡出来了，不喜欢太油。）
3、米淘洗后加一点盐和香油腌一下，半小时后米变得饱满时，就可以加水煮粥底了。（具体请见我的另一个菜谱：粤式山药粥。）此时把泡发后的鱼胶切丝，加点姜丝/姜片，与米一起熬一小时左右，粥底就煮好了。
4、猪肉切丝用盐和生粉腌一下，香菇浸发后切丝，胡萝卜切丝，一起倒进粥里煮。待所有食材都煮熟后就可以吃了。
5、成品图。可以与口味重的小菜搭配进食。

米的热量362千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、滋阴、补钙等功效；可与圆茄子、蕨菜、小白菜搭配；与刀豆、鸭梨、牛里脊相克，同食可能会引起不适；

干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有提高免疫力、延缓衰老、预防高血压等功效；可与四季豆、牛腩、花菜搭配；与鹌鹑肉、西红柿、野鸡相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、下气、促进消化等功效；可与黄豆、菠菜、蜂蜜搭配；与水萝卜、辣椒、白萝卜相克，同食可能会引起不适；

香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进骨骼发育、预防高血压、润肠通便等功效；可与菠菜搭配；

花胶粥的热量和减肥功效