| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 433克 | 开胃扑豆角热量/卡路里823千卡 | |||

1、首先煮一锅水,水开后,放入长豆角烫一下,约5秒就捞起来。2.将豆角放阳台上嗮一天。3.豆角嗮成白色后就可以炒了,超级下饭。4.锅里放油,呆油烧开后,放大蒜和小红辣椒爆香,再放入扑豆角,依次放入盐,豆瓣酱,鸡精翻炒几次后即可出锅了
食用油的热量899千卡(每100克);具有冠心病、肝胆病、高脂血症等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、祛除腥膻之味、帮助消化等功效;与红豆馅、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、清肠道、改善肝功能等功效;可与莴笋、火腿、洋葱搭配;与芒果、鸡翅、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有减肥、开胃消食、帮助消化等功效;可与小白菜、圆白菜、基围虾搭配;与南瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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