| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1980千卡 | 264千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 瑶柱 | 克 | 124千卡 | 264千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | ||
| 蜜枣 | 克 | 546千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 1108克 | 凉瓜排骨煲+汤热量/卡路里3128千卡 | |||

1、排骨飞水后洗净备用。

2、凉瓜洗净,切块去瓤备用。

3、黄豆洗净备用。

4、蜜枣洗净备用。

5、陈皮洗净备用。

6、把全部食材放入高压锅,加水(不要超过最高水位线)。

7、大火烧开后转小火共计25分钟关火。放气后打开锅盖,再烧开转中火10分钟。

8、瑶柱洗净冷水浸泡半小时以上备用。

9、把大部分汤捞出,剩余换到砂锅里,放入瑶柱和盐,大火烧开后转小火20分钟。

10、这个汤有点油(这是提前捞出的汤,不是砂锅里的哦),可以用小勺把浮油去掉,味道还是棒棒的。
排骨的热量264千卡(每100克);具有润肠胃、补虚、解热毒等功效;可与冬瓜、南瓜、丝瓜搭配;与菱角、百合、黄豆相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾、催乳、预防癌症等功效;可与小米面、茄子、花生搭配;与芹菜、基围虾、猪蹄相克,同食可能会引起不适;
陈皮的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有促进消化、解毒、燥湿等功效;可与神曲、枳实、山楂搭配;
蜜枣的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有抗过敏、除腥臭怪味、滋补等功效;可与薏仁、板栗、黄豆搭配;与牛奶、玄参、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
瑶柱的热量264千卡(每100克);具有治疗高血压、补益健身、预防高血压等功效;可与瘦肉、鸡蛋、瓠瓜搭配;与橄榄、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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