| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 810克 | 韩式蒜香火辣辣鸡爪热量/卡路里2074千卡 | |||
 热量2074千卡,相当于排球259分钟消耗的热量480 | |||||
1、鸡爪浸泡两小时，泡出淤血，剪掉指甲
2、放入锅中煮沸，再用冷水冲洗干净
3、锅中加入香叶，姜片，葱段，料酒，高压锅蒸8分钟或者开水煮15分钟
4、元葱切末，蒜捣碎，备用
5、元葱，韩国辣酱，料酒，蜂蜜，盐半勺.腌制15分钟
6、平底锅倒油，加入蒜末爆香，加入鸡爪，倒一碗水
7、根据口味加入辣椒面，翻炒到收汁儿，撒上芝麻，出锅
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤张力、消除皱纹、祛脂降压等功效；可与油菜搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗菌、抗癌、缓疲劳等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、杀菌、增进食欲等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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