| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 开胃空心菜梗热量/卡路里632千卡 | |||
 热量632千卡,相当于大提琴316分钟消耗的热量120 | |||||
1、菜市买处理好的空心菜梗，或是买一整把空心菜自己摘，这样叶子还可以另外做菜。
2、辣椒切碎，空心菜梗洗净切段。
3、不要切的太长 差不多就行了
4、锅内放油爆炒几下辣椒，如果要放蒜蓉也和辣椒一起放，然后倒入空心菜梗翻炒，快熟时撒盐，倒入醋，酱油可放可不放，再翻炒一会儿就好了。
5、装盘以后可以直接食用，有醋的原因颜色会慢慢变黄。如果不是马上吃的话，建议用保鲜膜把整盘菜梗包起来放置一会儿，会比较入味。
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进消化、健胃、祛风湿等功效；可与圆白菜、羊排、基围虾搭配；与猪肝、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、调味、预防蛀牙等功效；与赤豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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