| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 305克 | 蚝油杏鲍菇丝热量/卡路里187千卡 | |||
 热量187千卡,相当于滑冰27分钟消耗的热量420 | |||||
1、洗净，一大根，如果小的可以好几根
2、大蒜2瓣，喜欢口味重的也可以多放，但是太多味道会重不建议
3、斜着切杏鲍菇
4、全部切成片状
5、改刀切丝，不要太细，细了不好吃，一般都是切片炒的，因为小朋友扁桃体肿了，这样切好吞咽。
6、大蒜切片，不要太小，前面说了小朋友生病了，所以加的大蒜抗细菌。也发现这样很香。
7、加热锅放油，把大蒜放进去炸出味道。
8、加入杏鲍菇
9、炒至出汁。
10、在锅里放入蚝油，一大勺。
11、翻炒后加少许盐，因为蚝油有盐，小朋友生病，我就放了小勺子的3分之一，小朋友吃也可以更少或者不放。
12、反复煸炒
13、出锅装盘。
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、强身体、预防心脑血管疾病等功效；可与五花肉、火腿、粳米搭配；与蜂蜜、大葱、草菇相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、抗癌、促消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、呵护咽喉、祛除腥膻之味等功效；与小豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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