| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青鱼 | 克 | 679千卡 | 118千卡 | ||
| 总量 | 575克 | 水煎青鱼热量/卡路里679千卡 | |||
 热量679千卡,相当于钓鱼226分钟消耗的热量180 | |||||
1、处理青鱼，去头，刮麟，去内脏，洗净。（鱼子可以留着）
2.青鱼打一下斜刀，放油锅中炸一下（定型），捞出控油
2.调汁：生抽四勺，老抽一勺，糖四勺，盐适量，醋一勺。（勺为汤匙）
3，起锅，一点油，八角，香叶，花椒，蒜片，葱段，爆香。放入青鱼。倒入调好的酱汁，倒入半碗清水。烧开，小火慢炖。
直到汤汁粘稠，（有糖，自然就好粘稠）放入香菜，
即可出锅
青鱼的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化湿、益气化湿、养肝明目等功效；可与苹果、韭菜、银耳搭配；与李子、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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