| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 7千卡 | 349千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 260克 | 柔软细腻-戚风蛋糕热量/卡路里923千卡 | |||
 热量923千卡,相当于漂流185分钟消耗的热量300 | |||||
1、牛奶、油和20克的细砂糖搅拌均匀
2、加入过筛的低筋面粉搅匀
3、再将蛋黄加入拌匀
4、备用，此时准备打发蛋白，切记不要过多搅拌哦
5、蛋清中加入50克的细砂糖、柠檬汁打发至干性状态
6、将三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，上下翻拌均匀
7、然后再倒入剩下的蛋白中搅匀
8、倒入8寸的蛋糕模具中，留一点点面糊加入2克的可可粉拌匀成巧克力味，再上面画圈圈，然后用牙签画几下弄纹路
9、出炉后震两下，然后倒扣（总共做了两个，这个加了一些蔓越莓，是口感更丰富）
10、好吃不腻
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治便秘、美容养颜等功效；可与甘蔗、草莓、蜂蜜搭配；与西兰花、桔子、橙相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容、养颜等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、润肺生津、保护胃肠等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与丝瓜、玉米、肥牛搭配；与糖精、红薯、鹅相克，同食可能会引起不适；
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