| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胖头鱼 | 克 | 1652千卡 | 100千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 1948克 | 胖头鱼炖豆腐热量/卡路里1892千卡 | |||
 热量1892千卡,相当于手风琴1051分钟消耗的热量108 | |||||
1、胖头鱼清洗干净，切花刀，用盐抹下，腌10分钟。过油煎下，定型即可。
2、准备配料
3、豆腐切块。放了几颗虫草
4、锅中底油，所有配料进油锅
5、加开水入油锅，将汤水倒入砂锅。将鱼放入，加少许白酒。开火炖，中火20分钟。
6、20分钟后汤已经奶白了，加盐。
7、加豆腐。
8、再炖15分钟，上桌放上香菜。
胖头鱼的热量100千卡（每100克）；具有益筋骨、疏肝解郁、祛风寒等功效；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、益中气、补中益气等功效；可与草菇、带鱼、鲢鱼搭配；与蜂蜜、茭白、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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