| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 595克 | 肉丝蚬子炒叉子热量/卡路里1863千卡 | |||
 热量1863千卡,相当于打桌球745分钟消耗的热量150 | |||||
1、蚬子用清水煮张嘴，抠出蚬子肉、盛盘备用，五花肉切条备用，葱姜蒜切末备用，韭菜切成段
2、热锅热油，葱姜蒜爆锅、放入肉条和蚬子肉翻炒三两分钟，加入老抽，翻炒一分钟，抄好的叉子倒入锅中翻炒（叉子热水过一遍一定要放入冷水里）
3、最后一步韭菜道理翻炒、三分钟左右盛盘出锅！
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润燥、滋肝阴等功效；可与冬瓜、萝卜、山楂搭配；与菊花、菱角、田螺相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、补肾温阳、解毒等功效；可与鸡蛋、猪血、海虾搭配；与牛奶、牛肉、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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