| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1243千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 920千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 云石曲奇热量/卡路里2643千卡 | |||
 热量2643千卡,相当于空手道264分钟消耗的热量600 | |||||
1、将黄油室温软化，然后打发
2、加入过筛后的糖粉用电动打蛋器打至呈淡黄色
3、将鸡蛋液分三次加入，鸡蛋液和黄油充分融合后，再加入下一次继续融合
4、将过筛后的面粉加入，打至黄油和面粉融合至无颗粒状
5、取三分之一面团加入可可粉，揉成面团
6、将两种面团擀成大小一致的两块，叠盖在一起，然后从中间切开，在叠上盖上去，连续重复此动作三次，然后揉成圆柱，放冰箱冷藏至硬后就可以切片了
7、切好的云石曲奇，烤箱180°预热5分钟，放入烤箱中层烤15分钟即可
8、这款云石曲奇饼干，酥脆不油腻，口感不错哟
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、保肝解毒、和中益肺等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与肥牛、基围虾、玉米搭配；与田鸡、雪莲果、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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